源自繁城明清宫廷御膳配方的老李家繁城牛肉,落户郾城区海河路已有二十二年,依托古法腌制卤煮手艺,把有着数百年历史的繁城牛肉带入郾城寻常百姓餐桌,繁城牛肉在漯河美食圈素有“护国神肉”的美誉,选用本地散养黄牛腱子肉,数十种香料老卤慢炖,不管是日常佐餐、下酒小食,还是节日送礼,都是郾城人首选卤味,门店常年供应真空包装牛肉,远销全国各地,是郾城卤牛肉头部老店 。
详细地址:漯河市郾城区海河路与井冈山路交叉口西40米路北,沙北老居民区沿街商铺,门口便民停车位充足
人均消费:50元,半斤酱牛肉48元,整斤95元,搭配卤素拼菜人均53元
门店透明玻璃冷柜整齐陈列各类卤牛肉与配套卤菜,卤锅在后厨全天候小火保温,进店就能闻到浓郁肉香。老板原籍繁城镇,传承家族四代卤牛肉手艺,每日清晨采购黄牛后腿腱子,剔除筋膜,经过浸泡去腥、腌制入味、老卤慢炖三道核心工序,成品牛肉紧实不柴、酱香入骨,每日定量卤制,限量售卖。
店铺核心特色:沿用明清传承卤料配方,无防腐剂、硝盐添加,牛肉卤制后自然风干表层,紧实耐嚼;分原味五香、微辣两种口味,老少皆宜;配套卤牛肚、牛蹄筋同锅卤制,风味统一;牛肉可现切堂食,也可真空密封打包,长途携带不易变质。
菜品详细推荐
1.招牌五香腱子牛肉:纹理清晰,切片佐酒,进店必买;
2.卤金钱牛肚:厚实脆嫩,卤香浓郁,凉拌绝。


