一、年前准备（从小年开始）
1. 腊月二十三 祭灶
河南最看重祭灶，吃灶糖、麻糖，送灶王爷上天，祈求“上天言好事，下界保平安”。
2. 腊月二十四 扫房子
全家大扫除，寓意“除旧迎新，扫掉晦气”。
3. 腊月二十六、七 蒸年馍
必蒸：枣花馍、大馒头、花糕、豆包，蒸得越多越吉利，象征日子蒸蒸日上。
4. 杀猪、割肉、炸年货
炸丸子、麻叶、油条、酥肉，香味一出来就是河南过年的味道。
二、除夕（最重要一天）
1. 贴春联、贴门神
中午前贴完，驱邪迎福。
2. 上坟请祖先回家过年
很多地方会去祖坟烧纸，请先人一起过年。
3. 年夜饭必须有鱼
河南标配：黄河大鲤鱼，寓意年年有余，一般不吃完，留到初一。
4. 守岁、熬夜
全家聊天、看春晚，长辈给孩子发压岁钱。
三、大年初一
1. 早起拜年
天不亮就起床，穿新衣，先给家里长辈磕头拜年。
2. 不吃稀饭、不扫地、不泼水
扫地=扫走财气，泼水=泼掉福气。
3. 吃饺子
饺子里包硬币、枣、糖，吃到寓意发财、甜蜜、早有福。
4. 同族串门拜年
见人就说“新年好”“过年好”，特别热闹。
四、初二到初五
1. 初二回娘家
女儿女婿带礼走亲戚，是河南最重要的走亲日。
2. 初三、初四走亲戚
一家一家串，吃酒席、拉家常。
3. 初五“破五”
吃饺子，放鞭炮，送穷神、迎财神。
五、特色民俗
- 舞龙舞狮、踩高跷、扭秧歌：河南农村过年最热闹。
- 赶庙会：少林寺庙会、开封庙会、各个县城古庙会，人山人海。
- 走亲访友必带礼：麻花、糕点、道口烧鸡、水果，讲究体面实在。
