2月13日，省市场监管局党组成员、副局长庆凌带队深入农贸市场、商超、餐饮企业等食品经营单位，实地调研春节前食品安全工作，督促属地监管责任和经营者主体责任“两个责任”落实到位，全力保障广大群众度过欢乐、祥和、安全的春节假期。

调研组一行先后来到郑州民乐集春兴农贸市场、鲜风超市尚座分公司、阿庄宴餐饮服务有限公司等食品经营单位，查看食品安全“两个责任”落实、进货查验、标签标示、食品贮存等情况，检查餐饮单位加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节管控措施，对检查中发现的问题当场提出、现场交办整改。

庆凌强调，春节是食品消费集中、聚餐活动频繁的高峰期，也是食品安全风险易发多发的敏感时段，做好节日期间食品安全保障工作责任重大。食品经营单位要提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，规范全过程管理，从源头把控食品安全。各相关监管部门要进一步强化责任担当，强化值班值守，采取明察暗访等方式加强节日期间重点食品安全监管，严防各类食品安全事故的发生。

下一步，省市场监管局将持续加大春节期间食品安全督导检查力度，压紧压实属地管理和企业主体“两个责任”，以更严要求、更实举措守护人民群众“舌尖上的安全”。

稿源：食品经营安全监督管理处

采编：新闻宣传处

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