在济源的清晨，最动人的风景，从来不是高楼与车流，而是街头巷尾那一方冒着热气的小吃摊，和那一份陪伴了无数人岁月的鸡蛋不翻。于我而言，它不只是一道早餐，更是刻在记忆里的家乡味道，每一口都温暖踏实，让人念念不忘。

　　天刚微亮，熟悉的摊位前便飘来米香。摊主熟练地将米浆摊在铁板上，待微微凝固，再磕入一枚新鲜鸡蛋，撒上葱花，全程不翻不动，静待自然熟透。我总爱站在一旁静静等候，看着金黄慢慢浮现，闻着香气一点点漫开，心里便充满了安稳的期待。

　　刚做好的鸡蛋不翻温热柔软，拿在手里暖意直达心底。轻轻咬下，外层软糯带着米浆的清甜，内层鸡蛋滑嫩鲜香，没有多余的调味，却将食材最本真的滋味发挥到极致。入口柔和，回味悠长，简单的味道里，藏着最治愈人心的力量。

　　走在济源的老街，一口鸡蛋不翻，便能让匆忙的脚步慢下来。它没有华丽的外表，没有繁复的做法，却以最朴素的姿态，温暖了一代又一代济源人的清晨。每当吃到这熟悉的味道，我便知道，这就是家乡的气息，是烟火人间最动人的温柔。

 #豫见新年味#