黄河糟鱼是范县沿黄传统名菜，以黄河鲤鱼为原料，温火细煨、糟制而成，鱼骨酥烂、鱼肉鲜嫩、酸甜微辣、连骨可食，是黄河滩区独有的风味，下饭佐酒皆宜。
 
地址：范县毛楼生态景区黄河糟鱼农家馆
人均：50-70元/条
 
选用鲜活黄河鲤鱼，处理干净后腌制，入锅加秘制酱汁、料酒、糖、醋、辣椒，温火慢煨数小时，直至鱼骨酥软。糟好的鱼色泽红亮、鱼肉鲜嫩、鱼骨酥烂可嚼，酸甜微辣、入味透彻，无土腥味、鲜香醇厚，老人小孩都能放心吃。
 
农家馆依黄河而建，食材新鲜、现做现卖，环境质朴、充满田园气息。游客游览毛楼景区时，必点这道黄河糟鱼，品尝沿黄传统美味。
 
推荐
 
- 招牌黄河糟鲤鱼：必点经典，骨酥肉嫩、酸甜微辣。
- 糟鱼配玉米饼：吸满鱼汁，鲜香饱腹，本地绝配。
- 凉拌黄河藕：清爽脆嫩，解腻中和，搭配绝佳。
 
黄河鲜鱼、温火糟制，骨酥肉嫩、味浓醇厚，这道沿黄传统名菜，藏着黄河的馈赠与范县的匠心。这样的美味，你不想来尝一尝吗？