濮城滑脊汤是范县濮城镇的招牌汤品，也是本地宴席、家常餐桌上的“头牌汤”，以猪肉里脊为主料，滑嫩无渣、汤鲜味美、暖身养胃，相传曾获慈禧太后赞誉，是承载百年技艺的经典美味 。
地址：范县濮城镇西街濮城滑脊汤老店
人均：15-25元 
 
滑脊汤的精髓在于“滑”与“鲜”。选用本地新鲜猪里脊肉，手工切薄片，用红薯淀粉反复抓匀上浆，保证肉片滑嫩不柴、入口即化。汤头以猪骨慢熬数小时，浓白醇厚，再加入木耳、黄花菜、粉皮、菠菜等辅料，大火煮沸后下入浆好的肉片，轻轻推散，待肉片浮起，勾薄芡、淋香油、撒香菜与白胡椒，一碗色泽清亮、香气扑鼻的滑脊汤便完成了 。
 
入口时，肉片滑嫩顺口，几乎不用咀嚼，顺着喉咙滑入胃里，满是肉香；汤头鲜而不腻，胡椒微辣提香，粉皮筋道、木耳脆爽，层次丰富。寒冬喝一碗，全身暖意融融；夏日佐餐，清爽解腻。老店坚持手工上浆、现熬骨汤，不添香精，味道地道，每天食客络绎不绝，婚丧嫁娶、逢年过节更是必备 。
 
推荐
 
- 经典濮城滑脊汤：必点招牌，滑嫩鲜醇，原汁原味。
- 滑脊汤加鸡蛋：蛋花嫩滑，增香添鲜，口感更丰富。
- 配吊炉烧饼：蘸汤食用，麦香混肉香，饱腹又满足。
 
滑嫩鲜香藏匠心，一碗暖汤慰人心。这道百年传承的濮城滑脊汤，你尝过这口地道豫东味吗？