范县濮城滑脊汤，是豫北汤羹里的经典，更有一段传奇往事：相传清光绪年间，濮城厨子以此汤进贡，慈禧太后食后胃口大开，赞其为“滑汤” 。如今，它仍是范县婚丧嫁娶、逢年过节的必备汤品，濮城老王家滑脊汤馆作为百年老店，手艺正宗，汤鲜味美，是濮城人待客的“头牌汤” 。
店铺地址：濮阳市范县濮城镇西街老字号美食区
人均消费：18-28元
濮城滑脊汤的特色，在于滑嫩极致的肉脊与鲜醇骨汤。选用猪里脊肉，手工切薄片，用淀粉、蛋清反复抓匀上浆，让肉片裹上一层薄而均匀的芡衣，沸水滑散后，肉片滑嫩如豆腐，入口即化、肥而不腻 。汤底是精髓，猪骨、鸡架慢熬数小时，汤色奶白、鲜醇浓厚，不加过多调料，保留食材本味。
出锅时撒上香菜、蒜苗、胡椒粉，淋上香油、香醋，酸辣鲜香、滑嫩爽口。肉片滑嫩不柴，汤头鲜而不腥，喝一口暖胃暖心，越喝越上瘾。无论是搭配主食，还是单独喝汤，都堪称美味。
招牌推荐：
 
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- 滑脊杂拌汤：加丸子、粉皮、豆腐，食材更丰富
- 羊肉滑脊汤：冬日限定，鲜暖滋补、驱寒养胃
小店环境朴实，老板世代传承手艺，每天现熬汤底、现滑肉片，不做预制菜，用百年不变的老味道，留住濮城人的乡愁。一碗滑脊汤，藏着豫北汤品的精髓，更藏着一段宫廷传奇。
滑嫩鲜香的濮城滑脊汤，鲜醇暖胃超治愈，你喝过这种有宫廷故事的豫北名汤吗？