范县糟鱼是黄河滩区特色美食，“糟”指鱼肉酥烂、骨刺酥香，并非酒糟腌制。以黄河鲤鱼为原料，经香料慢炖数小时，骨酥肉烂、入口即化，咸香微辣、酸甜适口，连鱼刺都能嚼碎食用，是范县逢年过节、招待贵客的必备硬菜。位于范县陆集镇黄河岸边的黄河渔家糟鱼坊，专注糟鱼制作三十年，味道最地道。
店铺地址：濮阳市范县陆集镇黄河滩区美食村8号
人均消费：30-45元
范县糟鱼的特色，在于黄河鲤鱼、温火慢煨、骨酥肉烂。选用黄河鲜活鲤鱼，个头匀称、肉质紧实、无土腥味，处理干净后，加入八角、桂皮、花椒、辣椒、葱姜、酱油、醋等调料，放入大铁锅，温火慢炖4小时以上。
长时间炖煮让鱼肉酥烂脱骨，鱼骨、鱼刺酥香软糯，入口即化，汤汁浓稠入味，鱼肉咸香中带酸甜微辣，鲜香味美、营养丰富。凉热食用皆宜，凉吃筋道、热吃软烂，是绝佳的下酒下饭佳肴。
招牌推荐：
 
- 红烧糟鲤鱼：招牌必点，骨酥肉烂、咸香微辣
- 五香糟鲫鱼：小个头更入味，鲜香可口、适合佐粥
- 糟鱼礼盒：真空包装，送礼佳品、携带方便
店家坚持黄河鲜鱼现做，不添加防腐剂，用传统手艺，留住黄河滩的鱼鲜美味。
骨酥肉烂的范县糟鱼，黄河馈赠超鲜香，你吃过这种连鱼刺都能吃的豫北糟鱼吗？