濮城滑脊汤是范县濮城镇的招牌汤品，更是豫北宴席上的“头牌汤”。相传因曾治愈慈禧太后的食欲不振而名声大噪 。其口感滑嫩、汤鲜味美、暖胃暖心，是范县人待客与家宴的必备佳肴。位于濮城镇西街的濮城老李家滑脊汤，世代传承，味道最是正宗。
店铺地址：濮阳市范县濮城镇西街36号
人均消费：10-15元 
濮城滑脊汤的核心特色是里脊肉挂糊、滑嫩爽口、汤清味浓 。精选猪里脊肉，切成薄片，用红薯淀粉、蛋清反复抓匀上浆，这是肉质“滑嫩”的关键。汤底用猪骨慢熬数小时，清澈鲜香。
煮制时，将浆好的肉片逐片下入沸汤，避免粘连，肉片浮起即熟。出锅前撒上香菜、蒜苗，淋上香油、醋和少许胡椒粉。汤色清亮，肉片粉嫩滑润，入口即化，汤头酸香开胃，暖身又解馋，一碗下肚通体舒畅 。
招牌推荐：
 
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一碗滑脊汤，藏着百年手艺与中原人的饮食智慧。
这道让慈禧都赞不绝口的滑脊汤，你喝过吗？