河南濮阳市范县:非遗范县大包子,皮薄馅足的百年老味道
轻奢杂谈
2026-05-04 16:23来源:轻奢杂谈认证:兴趣认证
地址:范县新区黄河路与杏坛路交叉口老范家大包子铺
人均:15-20元
特色:范县大包子是当地非遗美食,传承北魏工艺。采用半烫面,温水和面、充分醒发,面皮松软有弹性、薄如纸却韧性足。馅料用本地小尾寒羊腿肉或猪肉手工剁制,配山东大葱、姜末、十三香、香油,搅拌上劲。旺火足气蒸15分钟,包子褶花匀称、外形饱满,皮薄馅大、汤汁饱满,葱香浓郁、咸香适口。老店三十余年,现和面、现剁馅、现包现蒸,拒绝速冻半成品。
推荐:
 
- 羊肉大葱包:经典必点,羊肉鲜香无膻,大葱解腻,汤汁浓郁,咬一口爆汁。
- 猪肉白菜包:猪肉软烂,白菜清甜,鲜爽多汁,家常味十足。
- 素三鲜包:韭菜、鸡蛋、粉条搭配,清淡鲜香,素食者首选。
范县大包子是本地人早餐、待客的标配,搭配白胡辣汤堪称绝配。刚出笼的包子热气腾腾,香气能飘满半条街,每一口都是地道的中原烟火气,承载着范县人的乡愁与记忆。无论是本地老饕还是外地游客,都能在这扎实的美味里,感受范县最朴实的饮食传承。这样的老味道,你吃过之后一定也会念念不忘。
免责声明:本文由顶端号作者上传发布,仅代表作者观点,顶端新闻仅提供信息发布平台。如文章内容涉及侵权或其他问题,请30日内与本平台联系,反映情况属实我们将第一时间删除。